Fagioli al pomodoro: una ricetta gustosa e semplice
I fagioli al pomodoro sono un piatto semplice ma incredibilmente gustoso, perfetto come contorno, piatto unico o base per altre preparazioni. La cremosità dei fagioli si sposa alla perfezione con la dolcezza del pomodoro, creando un mix di sapori rustici e avvolgenti che sanno di casa e tradizione. Ricchi di fibre e proteine vegetali, i fagioli al pomodoro sono ideali per chi cerca un’alternativa sana e saziante, adatta anche a diete vegetariane e vegane. Scopri la ricetta passo dopo passo e tutti i trucchi per un risultato perfetto!
Gli ingredienti per 2 persone
- 300g di fagioli già cotti
- Uno spicchio d’aglio
- Una cipolla
- 400g di polpa di pomodoro
- Olio evo
La preparazione
In una padella con 2 cucchiai di olio evo far soffriggere lo spicchio d’aglio, una cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungere la passata di pomodoro e lasciar cuocere qualche minuto. Aggiungere poi i fagioli e lasciar cuocere ancora finchè il tutto non si sarà ristretto.
Regolare di sale e servire caldi.
