Fagioli alla salvia: la ricetta rustica, profumata e ricca di gusto
Ricetta essenziale e profumata, che valorizza i fagioli con l’aroma intenso della salvia. Una proposta sana e mediterranea, ricca di proteine vegetali e sapori autentici.
Perfetti come contorno o piatto unico, si preparano con pochi ingredienti ma tanta sostanza.
Il gusto delicato dei legumi si arricchisce con l’olio extravergine e le note aromatiche della salvia fresca.
Un piatto genuino che sa di casa, ideale in ogni stagione.
Gli ingredienti per 2 persone
- 300g di fagioli già cotti
- Uno spicchio d’aglio
- Una cipolla
- Salvia (una decina di foglie)
- Pomodorini (a piacere)
- Olio evo
- Sale qb
La preparazione
In una padella con 2 cucchiai di olio evo far soffriggere lo spicchio d’aglio, una cipolla tagliata a fettine sottili e le foglie di salvia.
Aggiungere, a piacere, qualche pomodorino tagliato a metà e i fagioli; lasciare cuocere per qualche minuto, se necessario aggiungendo mezzo bicchiere d’acqua per amalgamare e lasciar ammorbidire il tutto.
Salare e gustare caldi.
